ארקוס (Arcos)

חברת ארקוס - ספרד, מייצרת סכינים כבר למעלה מ-130 שנה. מוצרי החברה, שמספרם עולה על 600 מתאימים לכל בשלן מקצועי וחובבן שלא מוכן להתפשר על איכות.

המגוון הרחב מאפשר לכל בשלן חובבן או מקצוען להתאים את הסכינים לנוחות מיטבית, מבלי להתפשר על מחיר המוצר וטיבו.

סכיני החברה מככבות בכל תוכניות הבישול:

• קרב סכינים – אליפות המסעדות
• שגב בא לבשל
• מתכון בטוח
• שף בהפתעה – ניר צוק
• עניין של טעם – גיל חובב
• גברים במטבח – משה אביב
• סודות מתוקים – קרין גורן
• טעמים – צחי בוקששתר

בחירה נכונה של כלי העבודה במטבח תאפשר לך ליהנות מהכנת האוכל לשנים רבות.  חשוב לבחור את הסכין שתהיה נוחה לאחיזה ותיתן תחושה טובה וביטחון בשימוש, חדה ועמידה לאורך זמן, במחיר משתלם וממותג עולמי מוכר ומובחר.

מבחר המוצרים של החברה כולל: (מאמר מאת: איציק סכינים - ארקוס, כלי מטבח איכותיים)

• סכין שף

• הסכין העיקרית במטבח, שימושית לקיצוץ, חיתוך ופריסה של כלל המזון: בשר, דגים, עופות, ירקות ועוד.
• מבנה הסכין - רחבה בידית וקצה בעל שפיץ ישר מקנים נוחות מירבית בעת העבודה. צורת העבודה הינה סיבובית (תנועה מעגלית) או תנועת "משיכה לאחור  תוך כדי משיכת הלהב על משטח העבודה.
• אורך מומלץ: 20ס"מ.
• ידועה גם בתור: סכין עבודה, סכין טבח.
•  

• סכין סנטוקו

• אחותה של סכין השף היא סנטוקו - זוהי המקבילה היפנית לצורה הקלאסית של סכין השף המערבית. הסכין משמשת לחיתוך סושי, ירקות, בשר, דגים ועוד.
• הסנטוקו מתאפיינת בלהב כמעט ישר ובצורתה העגולה בקצה הלהב - אינה מסתיימת בשפיץ מחודד. החריצים מונעים כניסת אוויר וכך המזון לא נדבק ללהב במהלך החיתוך. צורת העבודה הינה הרמה והורדה של הלהב במאונך למשטח העבודה.

• סכין לחם
• סכין ירקות

לדף הסכינים למטבח של החברה